Nancy の 尋常生活 

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【食記】非凡精緻蛋糕 心太軟

在報上看到2010台北國際烘焙展暨設備展將在3/18~3/21舉行,為了幫展覽暖身,先舉辦了一場「加州葡萄乾創意烘焙大賽」,蛋糕組的部分,由非凡精緻烘焙的「心太軟」獲得金獎… 非凡精緻蛋糕 http://www.vivacake.com.tw 台北市富錦街488號 TEL:(02)2753-0100 非凡麵包就在住家不遠處,且是南爸媽最鍾愛的吃早餐之地,於是拜託南爸媽吃完早餐,順道去隔壁麵包店買個「心太軟」,既然金獎得主就屬自家的邊鄰居,豈有不搶先一嚐為快的道理。 報上介紹「心太軟」是以「巧克力海綿蛋糕包藏米麻糬、葡萄乾餡,口感有層次。」心太軟從外觀看起來就一條巧克力蛋糕,且個頭不大,一條賣NT$80,價位看來有點高。我尤其對它的上頭包裝略有微詞,雖然印著「金牌冠軍」,但如果在設計配色包裝上多用點巧思的話,質感會大大提升,也會更具冠軍賣相。
不過更重要的是味道吧~ 迫不及待地將它切塊品嚐,瞧瞧巧克力蛋糕裡賣的是什麼藥,應該也是得獎的主因。取名「心太軟」的原因,想必是裡頭包的米麻糬,帶來Q軟的口感。除此之外,還有別的..
因為是葡萄乾創意烘焙大賽,米麻糬裡還包著切碎的酒漬葡萄乾,再加上巧克力蛋糕裡的香脆核桃,讓整體的口感、味道相當豐富多元。又是酒香葡萄香、又是核桃香;又有軟Q的米麻糬、香脆的核桃、綿密的巧克力蛋糕。這些是以往未見也未想過的組合,如今共冶一爐,譜出的視覺味覺驚喜,應該也是它會得獎的原因之一吧。
從冰箱拿出食用,米麻糬冰冰涼涼的,還多了溫度的差異變化。我也喜歡這款蛋糕的多元味道,尤其酒漬過的葡萄乾很香,巧克力蛋糕不會太甜..,似乎也讓我們的心軟化了下來,原本覺得80元的價錢頗高,這下為了嚐它的滋味也覺值得(真的,包裝再更漂亮些,會更有那價值感)。原本覺得得了獎也不算什麼的南爸,買過之後又再買了第二次;而我把最後一塊蛋糕吃掉時,南媽說道:妳怎麼把我的心太軟吃了.. 非凡精緻蛋糕 http://www.vivacake.com.tw 台北市富錦街488號 TEL:(02)2753-0100
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