Nancy の 尋常生活 

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【食@高雄】邵陽燒餅 #口味超多#皮酥不膩


前一陣子我的燒餅魂又回來了。有時候真的很喜歡這些傳統食物,還有包子饅頭之類的,價位比起西點便宜了一大截,但該有的飽足和滿足感其實也沒少,還可以安慰自己這些沒加奶油,熱量應該有比較少吧..
 
紹陽燒餅是台南好友專程載我們去採買的,不然只是自個兒在市區吃小吃、趴趴走的話,是不會來到濱海公路旁的。據友人說,邵陽燒餅的由來是,老闆娶了大陸媳婦,便把紹陽那邊的燒餅口味也帶過來了(這媳婦娶得好..),而且這燒餅還大受歡迎,每到下午時刻,一堆開車騎車過來的客人,聽說周末假日,是讓客人自己夾的,不然忙過來啊..



燒餅的口味眾多,是我目前看過最多的。由於太難抉擇,什麼都想試試,我索性讓店家幫我配


這是剛出爐的桂花燒餅,也是好友力推的,吃燒餅還有桂花香,光名字就吸引人
 


光袋子上就印了18種口味,看網站應該更準,店家應該還會再出新口味吧..



燒餅不趁熱吃太可惜,手上這個就是桂花燒餅,剛出爐還得小心燙口



既然在台南,不是想吃就能立馬吃到,我索性就買一大盒了,不過口味沒法自己從外觀認(店員說他們也是好不容易背起來的),店家也沒空幫我做記號。就秉持著吃巧克力的精神,你不知下一個會吃到什麼口味,但一咬開,應該是有辦法辨識的,巧克力就未必了..






接下來的兩三天,我時常都在烤餅..很想趕緊解開一個個燒餅口味之謎


不過這篇事隔有點久(我是邊寫邊想念..),我現在看照片也不見得能辨識的準確。這張圖的左上是桂花、右上是沖繩黑糖、左下是黑芝麻、右下是咖哩。桂花就類似我們熟悉的白糖燒餅,不過多了桂花香氣;黑糖會有明顯的爆漿滿足感,濃郁香甜;黑芝麻應該不用多說,想像得到它的滋味;咖哩很像咖哩麵包裡的內餡滋味,帶微微甜味。餅皮多層次且酥脆不油膩,不管是什麼口味,我都吃得津津有味。


左上是雪菜,右上無法確定是什麼口味,左下是紅豆,右下是蘿蔔絲。這裡的鹹口味似乎都帶點甜滋味,果然合台南人的口味,但雪菜口味帶甜,我就吃不慣了;紅豆燒餅就是豆沙餡;還好蘿蔔絲是帶有胡椒的鹹香味,它就是你我所熟悉的蘿蔔絲,如果蘿蔔絲口味沒有比較貴的話,它看起來似乎更划算(最近在培養勤儉美德,發現精打細算也挺有趣..)

 

因為每種口味的出爐時間不一,想一次買到所有口味,大概是不可能的任務(除非是宅配訂購吧)。清點下來,雖然覺得自己買了不少,但我還有紅糟、紅薯、香芋、椰子、花生、鮮肉、薄荷、辣椒、蔥油9種口味沒有吃到! 紅糟、薄荷、辣椒都讓我覺得好好奇啊..看來二訪,或乾脆電話訂購是勢在必行了。
 
雖然買了一大盒,不過往後的兩三天,我把它當早餐、下午茶,甚至是飯後甜點,所以其實很快就消滅了。我喜歡甜口味勝過鹹口味,最推爆漿感的沖繩黑糖,鹹口味則愛蘿蔔絲,比一般的蘿蔔絲餅來得爽口(特別指蟹殼黃那類,畢竟餅皮會比較厚重油膩)。邵陽燒餅酥香脆不油膩,口味又多元,十幾塊就可以當個早餐或下午茶,是個可存幾個在冷凍櫃,隨時解飢的好朋友。

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