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Nancy の 尋常生活 
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【食@新竹】Wa食尚鍋燒意麵

 

隔不到兩個禮拜二訪,已經換上了9月的新菜單,原本的鹽水意麵沒了,多了雞絲麵和寬粉選擇
 


新菜單採目前坊間平價餐廳流行的點餐法,用腊筆直接畫在護貝菜單上,再自行去櫃檯結帳。這招應該算環保多了(雖然多了膠片..)。先選好要的湯頭和麵類,再考慮要單點還是套餐,套餐多了小菜和甜點,飲料部份則是無論單點或套餐,都可無限取用



這是頭一回來點的原味湯頭加鹽水意麵,清徹的湯頭讓內容物一覽無疑,看來很豐富。一鍋裡有海鮮類的蝦子、蟳味棒、魚丸,還有豬肉片、青菜、豆腐和蛋包,各類營養幾乎都到齊了。這次選的鹽水意麵,原本以為較少見,但實際嚐起來和一般細麵無異,也會因為泡在湯中而缺乏口感,是上回美中不足之處。沒料到這回來它被撤掉了,取而代之的寬粉和雞絲麵應該更適合久浸湯中。原味湯頭清爽甘甜,喝光光也覺無負擔。


這回來,KV改選麻辣湯頭配上意麵,麻辣湯頭和它的賣相一樣,不算太辣,只是湯頭偏鹹了點



我選了豚骨湯頭,乳白的湯頭顏色,相當對那天想多點溫暖的腸胃。這次我也改點了招牌的意麵,加分許多,意麵可飽吸湯汁,但嚐來仍飽有Q感,炸過的麵條,也多了股香氣,感覺對味許多。豚骨湯頭滋味比原湯更甜,但不油不膩,味道不似日式豚骨拉麵的重,依舊爽口



這裡的小菜是另一個吸引我的原因,除了套餐的開胃小菜外,這裡的精緻小菜出現了鮮蝦腸粉、台南蝦捲、鹽酥扇貝、鹽酥魚棗等選擇,這些不是隸屬在不同菜系和店家中嗎?..居然會群聚在這裡的菜單裡。當然,難免會懷疑到不到味..上一回選的台南蝦捲,雖然外型、味道和在地台南蝦捲還是有差異,不過外皮倒也炸得酥脆不油膩,內餡的蝦肉也不算可憐,我覺得還過得去呢..


這一回選了菜單上的新朋友鹽酥魚棗,讓我大為驚豔。其實很少看到這名詞,感覺像是卜肉、糕渣等級的台灣小吃..抱著嚐鮮的心情,待它一上桌,定睛一瞧,發現它外型好似金棗,炸物的顏色,讓它看來更為神似,這應該是取名的由來吧。其實它就是魚漿製品,裡面也沒包金棗,味道像甜不辣,只是小巧的外型,魚漿像被濃縮了般,滋味更鮮明,口感更Q,像吃零食般..這道我很喜歡~



套餐的小菜選擇,份量還不少



KV說甜點也不錯



上一回來還招待了小冰棒



冰棒的口感很綿密



餐廳裝潢簡單明亮,就在清大校門對面那排,這價位應該對學子來說負擔也不大吧。對上班族來說,還真希望我們公司附近有類似的店,一百出頭就可以把各類營養一網打盡..







我已經預告KV我本週還要去吃了,讓他大為不解為何我如此偏愛這店。我想是因為在台北太難看到鍋燒意麵(我的活動範圍內確實是少有..),而且還有好幾種湯頭想嚐試喔,豈碼還要幾訪才能嚐完吧..不吃大餐的時候,輕鬆一鍋就能嚐到不同料,是我很偏愛的選擇..


Wa食尚鍋燒意麵

新竹清大店
新竹市光復路2段324號
TEL:(03)572-5150

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