追蹤
Nancy の 尋常生活 
關於部落格
  • 1702580

    累積人氣

  • 6

    今日人氣

    10

    追蹤人氣

【食@松山區】一宗壽司

 
商業午餐有提供握壽司套餐(NT$380)、烤鰻魚或是其他烤魚、煮魚的選擇。我和南爸都選了壽司定食,不好生魚片的南媽只好選煮魚了
小小一盅沙拉,看來不馬虎,彙集多樣蔬菜,油醋醬汁味道調得較淡





蒸蛋熱呼呼地上桌,從外觀便可瞧出是質地細密的蒸蛋


口感很細、滋味不鹹,嚐到中段還有驚喜,裡面窩藏了類胡麻豆腐,口感綿密彈Q,帶著胡麻香氣。不知是為了突顯胡麻香,所以蒸蛋不鹹,還是店家取向更原汁原味、更清淡健康的調味。連口味不重的南媽,都覺得味道太淡了些..


六貫握壽司登場,師傅建議品嚐順序由左至右,但沒有說明魚種,我也就沒問了(反正好吃、喜歡就好..)


先從味道較爽口的白肉魚開始,特色之處,當屬魚肉上方的調味,這款採用柚子鹽,咀嚼中竄出了柚香,搭上油脂少的白魚,感覺很雅..第二款搭配紫蘇,自然也是香,視覺上也是更富變化和美感





越往右邊,開始冒出炙燒的焦香,這裡不會附上醬油哇沙米小碟,因為每貫壽司都已經過調味,該塗抹醬油的,也已經抹在飯上了。因此,不會是一律的醬油哇沙米味,而是各有滋味,且富有層次。且讓人不自覺地靜心品嚐,這貫又有何不同..


飯後的蛤蜊湯,蛤蜊好飽滿大顆,湯清澈味淡,至此,我敢確定應該是店家傾向較健康清淡的調味,不然應不會道道皆如此。吃完整套,雖已飽漲,但真是腸胃和心靈皆無負擔..



飯後還有水果和甜點


南媽點的煮魚肚,配上白飯、醃漬物,好和風生活的感覺..


南爸和南媽嘟嚷了幾句,原以為是不是不甚滿意(我很在意二老的評價..),原來是南爸說以後他要自己跑來吃生魚片..一宗只有料理台和台前的十多個座位,若確定來訪的話,先訂好位,比較保險喔..


一宗壽司
台北市復興北路313巷43號
TEL:(02)8712-1011

週一公休


 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態