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Nancy の 尋常生活 
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【食@南京東】火鍋106 粵式豬肚煲鍋

 

打星號為店家推薦,頭一回來當然要點招牌的胡椒豬肚雞鍋

 

第一回來我們幾乎跟著星號點,厚皮的蛋餃、魚餃都是店家推薦


蔬菜類的選擇頗為豐富,還有在火鍋店較少見到的水蓮、龍鬚菜等..


家的菜單看得我興味盎然,都菌麵是什麼?鳥巢麵又長得如何,原來一粗一細,但因為叫煲仔飯,這回只好先跳過了..


連飲料都有令人眼睛一亮者,很多人來這會點馬蹄竹蔗水,用甘蔗、玉米、胡蘿蔔等煮出自然的香甜味..


蛋餃的賣相果然誘人,看到厚厚的蛋餃皮,便覺食指大動..


魚餃看來也是飽滿大粒,實際嚐來真的皮Q肉香,看來店家在選料上有用心..




點得太開心,一下子就放滿了桌,看到最旁邊的水蓮嗎?好大一把..


乳白的湯頭,單喝就非常有味,白胡椒不辣、多了份香氣。裡頭的豬肚和雞肉給得也算大方,且燉煮得軟Q不會軔,雞肉的口感也意外的嫩~ 濃郁的湯頭讓所有料都有滋有味,完全毋須沾醬,燙肉片更是合味~


店家會先在桌旁將煲仔飯分好上桌,嚐得到鍋巴的香酥,米粒口感Q,不過香氣還是略遜於煲飯名店..


很喜歡馬蹄竹蔗水的清甜滋味,搭配濃郁湯頭,剛剛好~


用餐環境看來潔淨舒適


胡椒豬肚雞鍋很有特色,喜歡豬肚者可以吃個過癮,只是別忽略了這些料,點料時還是要知道節制。這天吃得飽脹,還有多餘能夠打包,結帳時四人均攤、一人七百多,不過叫的份量讓五人吃也綽綽有餘,我估算人多時,一人平均應該四五百價位吧..因為吃得喜歡,下回打算帶南爸媽來嚐嚐~
 


火鍋106 粵式豬肚煲鍋  
台北市中山區南京東路三段106號1F 
TEL: (02)25071135 


 
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