Nancy の 尋常生活 

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【食】Au Jardin 義法料理 + 南洋料理 ?

 

第一盤沙拉上桌,就讓人眼睛為之一亮,鮮蝦、芒果、生菜..豐富誘人



這道可是季節限定,是夏季才有的美味。鮮蝦新鮮味美,溫熱微軟的芒果,一開始入口有些不習慣,但後來卻儘挑芒果吃..有了這股酸甜加持,沙拉毋需搭配太多醬料,自然就清爽但有味搭配太多醬料,自然就清爽但有味


大概食物美味,也不想耽誤同事用餐,我發現這天的照片都只有照一上桌的模樣,細部分解就無法提供了..


只要看到油封鴨就忍不住點,總覺得它是看出廚師功力的一道。首先鴨皮要脆,鴨肉要輕扯便能骨肉分離、輕鬆分食,鴨肉絲毫不澀;整體嚐來也不會油膩 。這道油封鴨都做到了,而且付的蔬菜、菇類、馬鈴薯都好吃~咬下一口鴨皮,油脂香在口中迸發,好迷人卻不膩


這道野菇燉飯搭配香煎鴨肝,鴨肝怎麼被我拍得像是魚排般,不過這鴨肝份量是真不小,濃郁香滑的燉飯,搭上這鴨肝,是有點過份和罪惡,但只能說好好吃喔,忍不住一口接一口..


西式料理之後,居然出現一道叻沙風味鮮蝦與油溫松阪豬寬麵,原來主廚是新加坡人,除了擅長義法料理之外,還會做南洋料理。這應該也屬一大特和賣點吧,來這想吃海南雞飯都可以,但要記得事先預約。手工寬麵的口感很好,輕易沾附濃郁的叻沙湯汁,甜甜辣辣的滋味好過癮,鮮蝦和松阪豬也給得大方。若真要挑剔的話,因為湯汁味道已經很濃重了,加入大塊松阪豬稍嫌油膩..


最後加點一份舒芙雷,為這頓飯畫下甜美句點。舒芙雷味道雖不差,但我似乎找遇不到當初首嚐的美味和感動,而且那還是來自一家客家餐廳呢..


白色為主色的餐廳,視覺不壓迫,看來舒適愜意



因為在附近上班多年,也眼看著這地點易主了幾次,換掉了自己曾經喜歡的咖啡館和餐廳。希望Au Jardin這樣美味、有特色,用餐環境舒適的餐廳,能陪伴我們越久越好..


Au Jardin (Bistro du Vin)
台北市興安街222號
TEL:(02)2719-6863
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