Nancy の 尋常生活 

關於部落格
  • 1693301

    累積人氣

  • 28

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

【台南小吃】2014台南小吃新發現+再回味

 

第三代虱目魚丸是因為搭高鐵-台南市區接駁車,在孔廟站下車前剛巧看到的。好友說有看過這家的報導,飢腸轆轆的我們毫不猶豫地走進店內..

去年來台南時,首訪永記虱目魚丸,真是念念難忘。這回來試試第三代虱目魚丸,看看有何不同

第三代的種類選擇更多,於是產生了超級綜合湯和招牌綜合湯的選項,所謂的超級綜合湯是所有湯料混合,招牌綜合湯裡則有魚肚、魚皮、粉蒸、燕餃和三色魚丸,這個選項已經夠澎派了,所以我和好友都選了這樣。另外還有像刨冰加配料的選法,如果特別鍾情兩三樣的話,就選雙料湯和三料湯吧,應該可以把愛吃的吃個過癮。


第三代的價位雖然比較高,不過湯料種類較多、份量也更多。光喝碗湯,都頗有飽足感。裡面除了有虱目魚丸、蝦丸還有貢丸,每樣大概都有三四個,嚐來好滿足。大概因為湯料多,除了魚鮮,還有豬肉類,所以第三代的湯色不若永記來得清澈,但還是鮮美好喝,不至於油膩。切細的珠蔥,在豪爽給料之餘,帶出了店家的細膩處


吃到一半,我們發現店家已經開始在整理收拾了。仔細一看牆面,原來店家一早六點就開始營業,做到下午兩點。我們剛好趕上了,抵台南的第一餐就有好運氣。



虱目魚丸的形狀跟雞的的某個器官頗雷同,還有一個共通點:都好吃



這次台南小吃的另一新發現是,我錯身而過數次的邱家小卷米粉



上回來我真的沒把小卷米粉列入優先考慮,一來自己不愛米粉湯,再來覺得小卷不是挺常吃到的嗎..直到最近因為看美食節目,以及舒國治在新書提到這道小吃居然是讓香港人印象最深的台南小吃第一名

小卷被豪邁地切成一大圈一大圈
老闆娘一天不知要舀多少碗,這碗大鍋湯想必集極鮮美於一身


第一口先喝湯,真是驚為天人,我居然以前都無視這美味。這湯鮮甜無比又極清澈,我決定下回要點小卷湯,才能多喝點湯,這湯好好喝。說道我其實並不愛的粗米粉,因為浸潤吸收了這"甜"湯,我實在不願辜負這美好小吃,所以還是把它都嗑光了。新鮮、Q彈、可口的小卷就不用多說了..



既然來到國華街這一帶,我們還是不能放過上回讓我們驚艷的阿瑞意麵


 

餛飩乾意麵,再來回味一碗


我覺得意麵比餛飩更出色,彈牙可口,又吸附了肉燥汁的香甜。再次回味還是很喜歡~


第三代虱目魚丸
700台南市中西區府前路一段210號
TEL:(06)220-9539


邱家小卷米粉
700台南市中西區國華街三段5號
TEL:(06)221-0517


福榮小吃店-阿瑞意麵
700台南市中西區國華街三段16巷25號
TEL:(06)221-2805







 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態